烤架上的大理石该做哪些检验项目？

aoxtck · 发表于 2012-1-7 17:50:58

请对煎烤器内行的高手指点：烤架上的大理石该做哪些检验项目？

sd929898 · 发表于 2012-1-7 17:51:06

从电气安全结构分析，大理石是否有防意外触及带电部件的功能，或者起到对带电部件绝缘的作用。

krwmrw · 发表于 2012-1-7 17:51:14

是否会有高温爆炸的可能？
就像电磁炉玻璃面板，就有这样的测试要求，对于烤架不太清楚

天使推荐 · 发表于 2012-1-7 17:51:21

在烧烤的过程中是否有毒气产生
仅供参考

hpulqw · 发表于 2012-1-7 17:51:28

一是食品安全方面的考量
二是食物加工过程中热影响：爆裂

曾接触过这种东西，客人没有具体要求，大理石板是客人指定，不过曾经有爆裂情况，无解。

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