电磁炉的特点_澳得商用厨具

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　　a、更节能（热效率高）
　　电磁炉的优势首先表现在它热效率极高，作为倡导‘绿色厨房文化’的高科技产品，电磁炉的应用原理是点流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅，不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子告诉运动，产生无数小涡流，因此热效率高，相比之下，传统炉具，如电热炉，石油气炉，煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内实务，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大，煮食慢，而电磁炉的热效率普遍高于80%，用传统炉具明火烧开一壶水需要9分钟而放到电磁炉上则只需2-3分钟，大大节省了能源。
　　b、更安全（无明火烹调好处多）
　　电磁炉使用效果与煤气灶完全不同，在使用过程中既不会产生明火，炉面本省亦不发热，炉体内没有高于250℃以上的高温部件，不会发生灼伤事故。同事，电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在它上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会发生电磁感应，当然也就不可能发热了。即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧，绝不会如其它炉具经常导致火灾事件，更不存在因泄露煤气而引发的种种事端。
　　当磁场内的磁力线通过非金属物体时，不会产生涡流，故不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，更不怕风吹，不会爆炸或引致气体中毒。
　　当把锅具从炉面上拿下来时，电磁炉也会自动切断电源，可以说电磁炉是一种十分安全的炉具。 一般微波炉的工作频率为几千兆赫，有害于人体健康，而电磁炉的震荡频率只有20-30千赫，对人体无任何伤害。 电磁炉设有若干种安全保护电器，同事还有指示灯LED显示及自动装置，使用户一目了然，准确选择不同工作方式
　　c、更环保（卫生、清洁）
　　告别烟火弥漫的厨房战场是现在主妇的一大心愿，目前部分都市的白领阶层开始倡导方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同事会释放出一氧化碳，二氧化碳，二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适
　　d、更精确（温度控制准确）
　　电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。电磁炉的输入功率通常在200w-2400w之间，可以任意选择烹调所需的温度（恒温制）和将温度设定到某一挡。厨师之所以能够烹出美味的佳肴，其重要原因是他们能够掌握火候。
　　电磁炉采用先进的科学方法研制出从0度到240度一系列的恒温装置，因此烹调时你可以选择所需的温度，十分方便，而且能使烹调出来的食物达到理想的色香味。 使追求精致生活的您能够为家人和自己献上一份美味佳肴。
　　e、更多能（煎、炒、炸、煮、炖全能行）
　　电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且最大的限度节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。与传统的木炭相比，美观、卫生、快捷、安全、方便，堪称涮火锅的最佳炉具。它除了用做涮火锅之外，蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能，这样可一机多用，相当于8种小家电（即：电水壶、电压力锅、电烤盘、电饼铛、电火锅、电饭煲。）
　　电磁炉的火候采用微电脑控制，使用起来十分便捷和准确。在煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键，以自动配置适当的温度。按现在电磁炉产销量增长看，赶超微波炉只需5年左右时间
　　f、更方便（操作简单 外形秀丽）
　　操作方便：目前常见的一些家用炉具（如：微波炉）有若干个操作按钮，电磁炉则只需几个按钮变可完成操作。便携带：因体积小，灵巧，卫生，所以移动方便，便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼，如到医院照顾病人，或外出能够适应各种场所：特别是禁火场所，空旷刮风场所（如地下室，加油站，液化气中心，酒厂，车间，仓库等）因为它工作过程是不产生明火且无高温无废气。外形美观的电磁炉，体积小巧玲珑，体表色彩艳丽，可以美化厨房。制作它的材料是高硬度陶瓷结晶玻璃，又特意使用了平面化流线型设计，因而电磁炉表面不易残留食物残渣，污渍，即使有了污迹清洗起来也十分方便。让追求品味生活的人们生活更加艺术化了电磁炉与微波炉，燃气灶对比表
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