欧盟紧急警报报-尼龙厨具中的初级芳香胺

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从2007 年3 月到5 月，包括捷克,芬兰,荷兰，挪威和德国等在内的欧盟国家，针对在尼龙厨具（例如，勺子，撇乳器和搅蛋器）中检出初级芳香胺胺(PAAs)，共发出了9 个通告.
现在，尼龙（也被称为聚酰胺，简称PA）厨具被广泛用于家用烹饪。由于体轻，耐高温，硬度适中（不会刮掉不粘锅的涂层），并且价格低廉使得它成为受大众欢迎的家用烹饪工具。然而，一些不合
格的尼龙工具也存在以下两个对人类健康有影响的危害：
A． 总体迁移水平过高
B． 初级芳香胺迁移水平过高
   一些初级芳香胺明显具有致癌作用，4，4 二氨基二苯甲烷（MDA）就是其中一种。这种化学物质具有增强尼龙耐高温的特性，因此被广泛用于制造耐高温的尼龙厨具.然而，由于这种物理性能和它
自身的属性，使得MDA 在正常使用中，也极有可能从厨具中释放出来，进入食物，并且其释放量能达到危害水平。这明显不符合欧盟指令和一些欧盟
    众所周知的2002/72/EC 是关于食品接触性塑材的欧盟指令该指令的第四次修订文件2007/19/EC1 在2007 年3 月31 被发布，修订文件更新了食品接触类物品的要求。其中最为显著的变化之一就是在食品接触类物品的一般要求中引入了对初级芳香胺更严厉的限量要求。即检测限从0.02 mg/kg 降低到0.01 mg/kg。而塑材中芳香
胺的释放量不应超过该检测限。

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曾宁

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