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危险的美食:让人未老先衰的几种食物

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发表于 2008-4-23 17:07:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
   都说岁月催人老,在日常生活中常常可以见到这样的现象,相同年龄和相同工作环境的人,从外表上看可以相差十岁甚至更多。有些人有未老先衰的现象。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的,其中常吃某些"生锈"食物,如霉变食物、长期存放的多油脂食物等,都加快了人体衰老的脚步。 ◎高脂肪高胆固醇食品

如奶油蛋糕、肥肉,动物内脏等。如果过多地摄入这些食品,容易引起肥胖症和高血压病,导致动脉粥样硬化,罹患心血管疾病的可能性也大大增加。而内脏脂肪的沉积也会加速器官的老化。过多的甜食摄入不但导致肥胖,而且使患胆结石,乳房癌的几率增加,还会加速细胞的老化。

◎含铅食品

含铅较高的食品有皮蛋、罐头食品、爆米花等。铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,因此是脑细胞的一大"杀手"。很多研究表明铅会造成神经质传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗过早衰老。需要注意的是,"无铅松花蛋"的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。

◎腌制食品

传统的腌制食品色佳味美,但食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺,这是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌,并促使人体早衰。

◎霉变食物

粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后,会发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状,其中黄曲霉素有明确的致癌致畸作用,加速人体的衰老。

◎过氧脂质

过氧脂质是食品中导致衰老的物质。例如炸过鱼、虾、肉等的废油,放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉、饼干、糕点、油茶面、油脂等以及含油脂多的食品,在空气中都会逐渐变质而产生过氧脂质。研究人员发现,过氧脂质进入人体后会对人体内重要的酶系有所破坏,长期摄入过氧脂质的食品可直接导致人的衰老。另外,过氧脂质也是一种致癌物质。

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发表于 2008-4-23 19:42:00 | 只看该作者
谢谢分享!今后要注意饮食了!
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发表于 2008-4-25 08:58:44 | 只看该作者
:) :)
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发表于 2008-5-2 08:12:51 | 只看该作者
多谢LZ提醒了...
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发表于 2008-5-12 14:02:00 | 只看该作者
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发表于 2008-5-16 17:40:08 | 只看该作者
长见识了,以后在生活中要多注意了
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发表于 2008-6-3 15:23:47 | 只看该作者
没想到鱼干也不能经常吃啊.看来还是要多吃新鲜的东西才是!!
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发表于 2008-10-15 09:21:05 | 只看该作者
谢谢了,下次要注意了。。
9#
发表于 2008-10-15 11:12:55 | 只看该作者
谢谢楼主提醒,
10#
发表于 2008-10-15 11:44:51 | 只看该作者
好忠告!
顶!

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