求助:关于Deep fryer 的验货问题

miukcn · 发表于 2008-2-13 23:24:39

本人初入此行， sourcing,buying, inspection 全部要自己做,月底有批DEEP FRYRER 要出，求助各位前辈，可否告知我验货时需要注意的地方 ? 怎么去发现问题 ? 非常感谢!!!

第七根肋骨 · 发表于 2008-2-14 09:06:50

我之前有在工厂做过Deep fryer,我认为温升测试和实物测试最重要!
因为油温的温度很高，所以温升及每档的油温通常是较难控制的。
还有就是在炸实物，如土豆，因为土豆有些水分，在炸的时候有可能会溢出来。

miukcn · 发表于 2008-2-14 09:21:44

谢谢LS的指点.期待更多的指教,本人非专业QC, 还要向大家多学习学习!

aixinyuan · 发表于 2008-2-14 12:06:32

咱们网站上有很多基础资料，你多查查，看看，相信一定会对你有极大的帮助的。当然验货不能停留在基础层面，看资料只是辅助，最主要的还是自己多经历，因为做验货经验很重要，所以需要时间，不能太着急

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