咖啡机系列解惑存疑（4）-------vacuum coffee maker虹吸式咖啡

orlzvs

虹吸式咖啡壶又称为塞风壶或真空壶，分上下两截, 下方装水用酒精灯或电热管加热, 咖啡豆要磨成中等粗细放在上方, 中间隔有包布滤网，待水沸腾后，蒸气压力逼使水透过上截管子上升，此时上壶中的咖啡豆粉与热水接触，经由充分搅拌使其混合如泥泞状，溶析出的咖啡香味浓重。让咖啡与水充分浸泡后熄灭火源或底部无水温度升高致使温控器切断电源，待下层球内的空气冷却后，会形成真空状态，将咖啡液体透过滤布吸回基座内。




闲话少说，还是回到IEC60335-2-15分析下虹吸式咖啡壶。

1 根据IEC60335-2-15的3.103章节关于espresso coffee maker的定义:coffee maker in which water is heated and forced through the ground coffee by steam pressure or by means of a pump. 根据此定义，以及上文描述虹吸式咖啡壶应作为“espresso coffee maker“来测试。
如果如此，60335-2-15中的条款22.7就不可能通过，因为“coffee filter blocked”相当于器具中间管被堵塞，虹吸式咖啡壶不带安全卸压阀pressure relief device。最终结果将会爆炸或气流喷射，显然不能通过22.7测试。
那位网友可以解释一下虹吸式咖啡壶的异常测试如何做？虹吸式咖啡壶的中间管是否要堵住，测试方法及结果判定？

小李子子

如果当下节容器冷却后产生负压，而上节容器内气压只有1个大气压，那上节容器仍然是安全的。
所以，只要上节容器内没有过高压力，应该都是安全。感觉上你这款机器不能看成压力蒸气咖啡壶。 不知我解释的对不对！

orlzvs

同意虹吸式咖啡壶不应作为“espresso coffee maker“来测试，其工作原理与真正的espresso coffee maker 区别还是比较大。
真正的espresso coffee maker是下图所示：



这种vacuum coffee maker机器国内基本很少厂家做，产地一般是在德国。
本人只是好奇，只看标准，难免断章取义。

usstchen

本人只是好奇，只看标准，难免断章取义。