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标题: 警惕抗生素残留影响鸡蛋食用安全 [打印本页]

作者: testgroup 时间: 2012-8-7 13:50
标题: 警惕抗生素残留影响鸡蛋食用安全
近日，国内某全国发行的报纸上刊登一则鸡蛋广告，宣称所卖鸡蛋内绝无抗生素。商家如此宣传，似乎正暗示了市场上出售的大部分鸡蛋都含有抗生素。一石激起千层浪，随后便有媒体报道，其实鸡蛋中含抗生素在业内早已不是秘密。据悉，为防止鸡生病，国内很多养殖场都会在
饲料
中添加抗生素。饲料中的抗生素会在鸡体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有
抗生素残留
。

鸡蛋里能否含有
抗生素
？含抗生素鸡蛋对人体健康有没有影响？带着这些疑问，笔者走访了在食品检测领域具有丰富经验的知名
第三方检测机构
PONY谱尼测试，请专家代为解答。
PONY谱尼测试专家指出，在农业部发布的《
饲料药物添加剂使用规范
》中已明确定出各种添加剂的规定使用量及使用阶段，这其中便包括部分抗生素。
动物饲料
添加抗生素能帮助动物预防疾病、促进生长，提高产量。但抗生素残留会对人体健康产生很多不利影响。人长期食用含抗生素残留的动物性食品后，药物不断在体内蓄积，对人体产生毒性作用和耐药性；此外还可能导致人体肠道内正常菌群失调紊乱，以及过敏反应等。
鸡蛋里的抗生素，目前没有专门的检测标准，主要是根据无公害食品
或绿色食品
的标准对鸡蛋进行检测。至于不在国标内的其他品种抗生素，则无法进行准确评估。

抗生素残留一直是我国畜产品
出口受阻的主要原因之一。PONY谱尼测试专家建议广大畜产品生产经销商家，应努力提高养殖水平和卫生标准，减少饲料中四环素
、金霉素、土霉素、磺胺类
、恩诺沙星
等各类抗生素添加。对于各类动物性食品中的抗生素残留，宜借助检测手段及时了解并控制其含量限值，提升产品声誉，保障百姓健康安全。

作者: VICTORLKY 时间: 2012-8-7 14:43
路过。。。。。

作者: Tony.L 时间: 2012-8-7 16:53

作者: 上水下天 时间: 2012-8-7 17:33
路过

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