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标题: 食品添加剂公示多数消费者称看不懂 [打印本页]

作者: 小百搭 时间: 2011-6-9 17:13
标题: 食品添加剂公示多数消费者称看不懂
从毒豆芽、有色馒头事件出了以后，消费者对食品添加剂再不陌生。目前几乎所有的产品都需要添加剂，但国家担心又会出现风波，因此要求凡是用了食品添加剂的产品都要公示其名称及用量。到现在已经有一段时间了，但似乎没有起到任何作用，消费者即使看到了名单也无法判断，况且如果商家公布的是虚假信息呢，更是不从查起。在上海就有这种情况。在一家火锅店的店堂进口处张贴着一套“食品添加剂”公示牌。公示牌显示，海底捞海鲜酱、沙茶酱、菌王酱等6种调味酱；海底捞豆花、鲜鸭肠、鲜毛肚3种涮品及柠檬水，共 10种食品在加工、制作过程中使用了食品添加剂。以“海鲜酱”制作为例，公示牌列出了14种“主要成分” :植物油、芝麻酱、花生酱、葡萄酒、花生、蚝油、豆腐乳、香辛料、柠檬汁、黄油、鸡粉，以及食品添加剂“D-异抗坏血酸纳”和“山梨酸钾”. 　　目前上海有6000多户涉及“自制食品”的相关餐饮单位进行了食品添加剂备案申请。其中，属国家食药监局规定必须进行食品添加剂备案和公示的餐饮单位近500家；另有4720家餐饮单位公示本单位的自制火锅底料、自制饮料、自制调味料不添加食品添加剂。对消费者来说根本分不清添加剂的好坏，他们关注的只是，某个东西吃多了，对人体有什么损害。看来只公示个牌子是没用的，还需要专门的解说人员。

作者: WHG168 时间: 2011-6-10 01:52
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