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标题: 慎用不锈钢餐具 [打印本页]

作者: 18008800 时间: 2010-5-23 09:53
标题: 慎用不锈钢餐具
慎用不锈钢餐具

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　　不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。
　　但是，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：
　　1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
　　2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
　　3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

作者: kevin_5588 时间: 2010-5-23 13:09
东西不错，谢谢分享

作者: exsgser 时间: 2010-5-23 18:47
楼主说的没错，平时剩饭，剩汤最好放在搪瓷锅里。

作者: 阿祥6871 时间: 2010-5-23 18:47
很好，谢谢。

作者: xiewen 时间: 2010-5-26 15:38
认同，本人是同行。。。

作者: 超越自我 时间: 2014-9-29 05:59
谢谢分享！

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